Bairan - Aeon Mall Kyoto Katsuragawa

筷子劃開煎得金黃酥脆的圓形麵餅，熱氣隨即冒出，裡頭豬肉、豆芽菜與洋蔥炒成的熱勾芡也緩緩流出。「Bairan - Aeon Mall Kyoto Katsuragawa」的招牌梅蘭炒麵，做法與一般的勾芡炒麵相反，是用麵將配料包在裡面。外層酥脆、內層麵條柔軟，再搭配鮮味十足的熱餡，入口間能感受到不同口感交錯。淋上少許桌上的醋或芥末，滋味更清爽，吃到最後一口也不容易膩。

除了經典醬油口味，菜單也有帶辣味的「牛肉辣味梅蘭炒麵」，以及配料豐富的「海鮮梅蘭炒麵」。想一次品嚐多種風味，可選小份炒麵搭配炒飯、魚翅湯或杏仁豆腐等的套餐。小份炒麵的配料仍相當有份量，餐後再以清爽甜點收尾，整套吃下來頗為滿足。

除了招牌炒麵，店內也供應小籠包、煎餃等自製點心，以及以大火快炒的空心菜、糖醋肉等經典中華料理。另有青島啤酒、紹興酒等酒類，適合多人點幾道菜一起分享。

店鋪位於 AEON MALL 京都桂川的餐飲樓層，設有寬敞的桌席、兒童椅與無障礙設施。無論是購物途中簡單吃頓午餐，或悠閒享用晚餐，都能依照自己的步調品嚐中華料理。